La ville regorge de lieux authentiques à découvrir : le château, le Canal du Midi, les fortifications et la Bastide, les vignes qui entourent Carcassonne. Les ruelles sont animées, bordées d’échoppes, rythmées par des placettes où se poser lors d’une sortie. De Foix à Port-la-Nouvelle, le sentier Cathare vous entraîne au XII siècle : 250 km de paysages variés ponctués de 12 étapes. Parfaite rencontre entre les produits de la Méditerranée et du Massif Central, la cuisine régionale fait danser les papilles !